Precio: 4.60€

Marca: BAUCKHOF
Código Producto: 11652

Peso:

Etiquetas: maravilloso, gluten, bauckhof
Stock: 11
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PAN MARAVILLOSO SIN GLUTEN 600GR BIO

Copos de avena sin gluten*, semillas de calabaza*, semillas de girasol*, lino molido*, sésamo*, lino*, semillas de chía (Salvia Hispanica), copos de mijo integral*, psyllium molido*, sal marina. *Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica

El pan maravilloso (antes "pan milagroso") se llama así porque posee muchas características que lo hacen un preparado para hacer pan muy especial

Sus valores nutricionales se diferencian del resto de panes: mayor contenido en proteínas y grasas saludables y menor contenido en hidratos de carbono.

No contiene levadura ni azúcar, tampoco hay que añadirle para elaborarlo.

Al ser una masa firme, es necesario amasar a mano y no se puede amasar en panificadora. Podemos elaborarlo de tres formas:

Preparación habitual: mezclar el contenido del paquete en un cuenco con 500 ml de agua fría. Amasar bien y dejar crecer la masa en la nevera durante 3 horas o toda la noche. Engrasar un molde de unos 25x10 cm y verter la masa, extenderla con una espátula humedecida y alisar. Meter el molde en el horno frío, sin precalentar y hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 80 minutos. Desmoldar inmediatamente y dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortar.
Preparación rápida: mezclar bien el contenido del paquete con 600 ml de agua hirviendo y dejar crecer la masa unos 20 minutos. Verter en un molde siguiendo las indicaciones de la preparación anterior. Precalentar el horno y hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 70 minutos.
Preparación tradicional noruega (no crujiente): mezclar bien el contenido del paquete con 1 l de agua fría y dejar reposar al menos 3 horas. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y extender la masa. Meter en el horno frío, sin precalentar, y hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 80 minutos.

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Al Carro

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